1. 課堂整理與心得
※個人看法：在我淺薄的歷史記憶中，記得周朝的興盛，也讓這個時代帶給後世不可磨滅的印象—「禮」，報告組所畫出的擺放示意圖，讓人理解快速，也令我不禁覺得從古代開始吃飯，就不是一件簡單的事，對於上層階級是「禮儀」，而平民百姓則是要擔心如何餵飽自己的五臟廟。
※個人看法：關於入座可謂是五花八門，目前跟以前都有修過相關課程皆有包含「入座禮儀」的介紹，零零總總的總令我背不太起來，在我看來，西方與東方些許的不同，是有關於「性別」、「年齡」與「階級」，西方的人階級比較高的人，不論年輕與否，可能都會被尊為上位，而東方由於長幼有序的概念，年紀稍大的人，比較會被稱為上位，而西方對於「女士優先」的概念則較為明確。總體來說，入座禮儀是不可忽視的，無論於古代或是於現代，都是需要注意的一環，「坐錯位置」可真是糗大了。
※個人看法：小時候，還真的是很常被糾正吃飯要怎麼坐，長輩總說：「吃飯坐要有坐像」，例如：不要把手肘全放在桌上、不要坐兩腳椅、要抬頭挺胸…等等，總之沒坐好，也會被視為不禮貌的行為，於旁人來說觀感不佳，雖然我認為，不用到十分「抬頭挺胸」地吃飯，但基本來說，坐好，也才能比較容易吃好、吃飽飯！
※個人看法：18歲的時候，曾在一家西餐廳打過工，記得那時候就背了好久的餐具擺法，比較令我想不到的是中式餐具也有餐具擺法，雖然還是西式餐具的相關擺法比較講究，可能是因為菜餚的關西，跟上菜的順序，導致了中西餐具擺法的不同，但比較類似的是，都是以用餐者方便拿取，坐相關擺設。
A1：因為是一種對於客人、主人間的禮貌，也是一個有依據的表現，總不能胡亂入坐，導致場面不好看，不過如果是平輩間的吃飯場合，隨意入坐當然是比較沒關西的。有無差別，我想應當看場合而定，是否正式，來者何人，如同前一小題的回答，這是一個對於客主之間的禮貌。
Q2：都沒有長輩或主賓時，該由誰先入坐？
A2：在大一下時，曾修過國際禮儀這堂課程，課本曾提到先入座通常有3位，女士、長幼者、與地位較高者，以此我才推斷，應該是由女生先入坐才是，不過以一般狀況來看，華人可能就會隨意入坐。
I. 長輩優先入坐，晚輩擺置碗筷
II. 長輩先開動，晚輩再吃
III. 吃辦桌時，若有圓盤，吃完菜後應該將菜轉到下一個要吃的人面前；轉盤時也要注意是否有人要夾菜
IV. 公盤的菜，從邊邊開始夾
※個人看法：華人的用餐禮儀，脫離不了「長幼有序」的觀念，長者優先，尊敬長者，是我們的美德。不過也就是因為如此原因，有時再有長輩的場合，吃飯總是有些戰戰兢兢的。
※個人看法：在我們家，這樣的事比較少發生，影片中，由於是西方朋友的關西，可能較不能接受，在我的認知，西方較獨立且不太喜愛在吃飯時有分食的行為，可能就比較不會有幫忙夾菜這件事。因此，可能要跟西方朋友好好解釋，才不會造成衝突。
A1：以客觀面來說，我會說這其實也是另一種華人的美德，我們熱情，所以關心，希望可以讓客人吃好吃飽，這是我們的人情味，是西方國家所缺乏的。但主觀來說，我會說我不喜歡，雖然我家沒這樣的事，但遇到的話，總會覺得進退兩難，吃也不是，不吃也不是，可真是尷尬。
Q2：如果你遇到了影片中的情況你會怎麼做？吃完？還是索性不吃了？
A2：我應該會不吃，對我來說，不喜歡吃的食物，若吃下肚，表情肯定不是太好，這樣反而對夾菜給我的人更是不禮貌，或是趁對方不注意，偷偷夾給會吃的親人或朋友，以防尷尬。
Q3：分食到底奇不奇怪，請問你會與他人分享你的餐點嗎？為甚麼？
A3：以台灣來說，分食當然不是一件奇怪的事，我們的文化是可以接受的，分食的原因，包含：能吃到不同種類的食物、比較便宜、感覺親密…等等，但以西方社會，或其他東方國家，可能就不能接受吃別人口水這件事，覺得自己吃好自己的就好。
※個人看法：關於進食的禮儀，我想不論各國，應該都是差不多的，在吃相、吃飯的衛生、吃完菜餚…等等禮儀，都是對於當時一起用餐者的尊重，也是最基本應該知道的，也是我覺得應當從小開始教導的禮儀！
I. 筷子橫放在碗上，表已結束用餐
II. 長輩離席，才算結束
III. 剔牙方面，應離席剔牙，或誣住嘴巴，低調地解決
※個人看法：吃完飯後，禮節當然也不容忽視，這當然也是對於同坐用餐者的體恤與禮貌，有頭有尾，有始有終，不論在西方東方，都應當注意。
Q1：看了這麼多用餐禮儀，請問各位在日常生活中，有沒有曾經被糾正的經驗？又或者是最常聽到其他人被糾正過的禮儀呢？
A1：報告組所提的，不要把筷子插在飯上、不要用筷子敲碗、指人、咬筷子，都是有聽過的糾正經驗，俐尹學姊跟怡方學姊提的，吃飯嘴巴要閉起來、不要甩菜、挑菜，而我們家，我聽過的是，坐要做好，不要彎腰駝背，筷子拿好，這樣拿很醜等…，其實真是要全說玩，吃飯的眉角，可真是多倒數不清。
Q2：這樣的禮儀是否有傳承下去的必要？為什麼？
A2：我是覺得，有關吃相跟衛生方面必須要好好教導下一代的孩子，畢竟這是帶給別人觀感的問題；如果是比較進階的，像是怎麼入坐、餐具怎麼擺放、要穿甚麼等等，則是要看國家或場合，這是自己要做的功課，我想傳承下去的必要性，是有的。
Q3：假如今天有位外國朋友要到你家作客，你會特別請他去注意什麼樣的禮節呢？為什麼？
A3：關於華人最忌諱的筷子不能插在飯上，一定要試先說清楚，還有分食的文化與注意對長輩的禮儀，若是不喜歡長輩夾的菜，不要當面拒絕或面露為難，可以以別的話題帶開長輩的注意力。總之，要好好向外國朋友解釋，避免引發長輩與外國朋友發生不愉快。當然，身為華人的我們，也應當配合西方人的飲食習慣與飲食禮節，好好溝通，促進雙方交流才是王道。
2. 課後省思
我相信，各國一定都有其飲食應當注意的文化，尊重與理解是非常重要的，雖然真的很麻煩，但若是多注意一點，吃完這頓飯，別人肯定對你寡目相看。不過這不代表吃每頓飯都要謹慎小心，在能放鬆的場合，輕鬆吃、快樂吃，也是很重要的。
最後一組的報告，主題是我曾經有學到的，也是日常生活中容易遇見的，有共鳴的同時，也學到不少東西，但還是希望報告組能在活潑一點，若是在教學上，學生可能會覺得有點無聊，不過分享自身的經驗，我覺得很好，更能帶起學生自發性的思考，畢竟吃飯可是日常的大事呢！
